BLOOM opent de deuren

WEESP - BLOOM Kitchen Bar opent vanavond officieel de deuren. Dit weekend werd al even warmgedraaid, maar nu kan er ook gereserveerd worden. 

BLOOM wordt gerund door Jeroen Bruinsma en Paulien Schuitemaker. Het is een droom die uitkomt.

Hij was tot voor kort de chef-kok van het Apollo-hotel. Daar gooide hij hoge ogen. Waarom dan nu een restaurant in Weesp? "Simpel. We zijn twee jaar geleden in Weesp komen wonen. We waren meteen gek op de stad. De sfeer is hier erg relaxed. Weesp is centraal en we konden deze horeca-gelegenheid overnemen, het voelde meteen goed", zo vertelt Jeroen deze week in het WeesperNieuws.

Paulien heeft ook haar roots in de horeca. Ze vertelt dat dit restaurant anders dan anders wordt. 

Lees het hele verhaal deze week hier in de digitale editie.