De brand brak rond 2.00 uur uit. Ook bewoners van het pand ernaast moesten naar buiten komen vanwege de rookontwikkeling. De brand woedde voornamelijk tussen de plafonds, waardoor is nog niet duidelijk. De brandweer was nog tot 's ochtends vroeg druk doende met slopen en nablussen.

De schrik zit er goed in bij het personeel van Proeflokaal Sijgje een dag na de dramatische brand binnen het restaurant aan de Vaartweg. Met de bedrijfsleider die vanaf de eerste verdieping door de brandweer werd bevrijd gaat het naar omstandigheden goed, vertelt mede-eigenaar (van alle Sijgjevestigingen) Claudio Houtman