Fontijn Vlees en Vleeswaren is een echt familiebedrijf. Grondlegger was 'Ome' Cees Fontijn die in augustus 2017 op 80-jarige leeftijd overleed

Hét gezicht van Fontijn is Gertjan KiersMaar hét gezicht van het bedrijf is bedrijfsleider Gertjan Kiers (51). Kiers, gezegend met het portuur van een uitbener inclusief de tattoos die daarbij horen, is auteur van de Vleesbijbel en is tevens gastdocent aan de Cas Spijkers Academie en het ROC van Amsterdam