We zochten contact met beide zaken. Yatta Sushi wil liever nog even wachten met het geven van meer informatie. Deze afhaal- en bezorgservice start pas in de loop van februari in Weesp, zo laat een woordvoerster weten. Mr. Sushi, of Marc de Graauw zoals de ondernemer echt heet, is wel klaar voor een interview. Hij hoopt in de de derde week van deze maand open te kunnen gaan. 

“Maar dat is nog wel afhankelijk van de levering van apparatuur. Op dit moment zijn we aan het verbouwen en opknappen, dat verloopt volgens schema. Dus ik hoop dat het met de levering van onder meer de koelinstallaties ook zo voorspoedig verloopt. En anders wordt het een of twee weken later, dat maakt op zich niet zo heel veel uit.”