Als we Remon spreken, een kleine week voor de opening, is hij net uit quarantaine: “Mijn zoon en ik hadden corona, de rest van de familie niet. We zijn met z’n zessen. Wonderlijk, vind je niet? Ergens vind ik het jammer dat we het niet met zijn allen hebben gehad, want dan ben je in een keer klaar. Dan moet je wel de milde variant hebben natuurlijk, want er worden ook mensen ontzettend ziek. Ik...