Het blijft een beetje dubbel: het idee dat de vrolijke, tevreden grazende koeien op deze wereld zijn om uiteindelijk op je bord te komen. “Maar de wetenschap dat ze het zo goed hebben gehad, maakt veel goed. Toch?”, vindt Corina Heijdra van de Boerderij van de Muiderzee uit Muiden.
Respect voor elk dier staat bij het vleesveebedrijf dat wordt gerund als een echt familiebedrijf centraal. “Ons doel is een eerlijk stukje vlees op het bord van onze klanten afleveren en dat doen we door de keten kort en transparant te houden.”
