De brouwerij is nog gesloten wanneer ik door de zijingang naar binnen loop. Een grote bombastische ruimte met Amsterdamse allure waar de brouwketels en het drukke personeel mij begroeten. Het is nog te vroeg om bier te drinken, maar dat weerhoudt Remko Vellenga er niet van om gepassioneerd te vertellen over de rijke Weesper geschiedenis van hun bier. 

Lefgozers

Dat de broeders lef hebben, komt gelijk naar voren wanneer Remko begint te vertellen. “We hebben het idee omgezet naar bedrijf. We zijn begonnen met 1500 liter blond bier. Dat was uitverkocht voor we het hadden gebotteld.” Dat zijn 5000 flesjes die gelijk over de toonbank gingen. Het was een succes en ze gingen ermee door. “We hebben eigenlijk heel lang dat...