Chocolaatje? Biertje…? Nee, een biertruffel!
CultureelWEESP - De Weesper traditie van bier en cacao komt samen in een nieuwe lekkernij: de Weesper biertruffel. Die wordt op zaterdag 30 juni geïntroduceerd tijdens Weesp Gastvrij.
Patisserie & Chocolaterie Boom uit Weesp kwam op het idee en benaderde de Weesper bierbrouwerij Wispe benaderd. Het resultaat is een ganache waarbij (en we citeren) "de pure, krachtige smaak van chocolade en de authentieke smaak van bier, aangevuld met extra hopextract, goed uitkomen."
Het bleek nog niet eenvoudig om de juiste smaak en balans te krijgen, zegt Wim Boom. "Het is een unieke smaakcombinatie geworden die ik niet eerder in Nederland ben tegengekomen."
Weesp Gastvrij
Weesp Gastvrij is het culinaire en culturele shoppingfestival waar detaillisten, horeca en culturele instellingen laten zien wat ze in huis hebben.
