Pieter Kors hoopt op meer speelruimte en duidelijkheid rond nieuwe afstandsregels

WEESP Pieter Kors van Café 't Helletje doet een dringend beroep op de Weesper gemeenschap - zijn gasten - en hoopt intussen op 'net wat meer speelruimte en duidelijkheid binnen de 1,5 meter-regels. 

Een hartenkreet uit het kleine bruine café’, zo omschrijft noemt Kors zijn schrijven dat recht uit het hart komt. Hieronder de tekst.

Ik heb het niet alleen over steun, geld, onrecht of belachelijke maatregelen maar gewoon over gevoel. Gevoel van echte mensen, van echte horecamensen met een café. Vandaar deze brief aan gast en overheid vol begrip en bescheidenheid.

De laatste ronde?

“Hoe gaat het straks na 1 juni a.s. in het échte café? U weet wel dat klassieke bruine café.
Vaak klein in oppervlakte, wat in de “normale wereld” juist ook de kracht was van zo’n zaakje, de intimiteit.
Ik, als café-eigenaar maak mij zorgen, wij willen heel graag weer aan de slag en de deur openen. Hebben alles al meerdere keren doorberekend, zowel de m2 qua 1,5m samenleving als ook wat het betekent voor de inhoud van onze kassalade aan het einde van de dag.
Eigenlijk zijn die berekeningen geeneens onze grootste zorg, als we rijk hadden willen worden hadden we nooit een kroeg gekocht.

Zorgen om onze gasten.

De grootste zorg is die voor en over onze gasten. Dat waar een café van leeft en gasten van opbloeien, het samenzijn, gevoel van geborgenheid, nieuwe vrienden maken, samen drinken, lachen, discussiëren, mopperen en huilen, kan dit straks nog wel?
We kunnen én mogen een restaurant, eetcafé, lunchzaak of brasserie niet vergelijken met dat authentieke cafeetje.
Bij een restaurantbezoek weet je van tevoren met wie je de tafel en de dis deelt. Het verloop van een café bezoek heb je nooit in de hand. Misschien spreek je alleen de barkeeper of eindig je toch met acht man rond één tafeltje, en ach joh, dat “eventjes” kan ook best tot sluit! Dat is de charme van het café zowel voor de gasten als voor de kastelein.

De ziel.

Dicht bij jezelf blijven is vaak het motto van dit soort zaken, daarmee behoud je de ziel. En juist het behouden van die ziel gaat straks voor sommigen van ons een hele grote dan wel onmogelijke uitdaging worden. Die kunnen wij niet altijd alleen aan, daar hebben wij onze gasten en ook de lokale overheid bij nodig.
Het gaat straks om vertrouwen en om gedrag. Handhaven is ons, zeker de laatste jaren gezien de regelgeving, niet vreemd als café-eigenaren.
Maar velen van ons zijn bang dat ze straks écht als politieagent door hun zaak moeten lopen en dat druist in waar de horeca voor staat: Gastvrijheid
Vrijheid, die in het begin beperkt zal zijn, daar hebben wij begrip voor, echter geef ons ook de vrijheid om te laten zien waar wij juist als “horecadieren” goed in zijn: “Een veilige haven creëren voor onze gasten”

In een goed café is niets toevallig!

Als u als gast een café binnenstapt en het gevoel heeft dat het klopt, dan is dat niet komen aanwaaien. Daar heeft de eigenaar vooraf heel goed over nagedacht.
Naast gastvrijheid is voor de feiten uitlopen een heel belangrijk speerpunt in de horeca. Als je dat niet kunt “ga je nat” zoals dat in ons vakjargon heet.
En stilzitten kunnen we al helemaal niet, dat zit niet in onze genen. U heeft het zelf kunnen zien, toen wij op 15 maart jl onze deuren moesten sluiten, zijn de meesten van ons de volgende dag weer aan het werk gegaan, soppen, boenen, verven, klussen, administratie etc etc. We zijn geen één dag in de afgelopen weken niet met onze zaak bezig geweest.
Wij kijken dan ook gespannen uit naar maandag 1 juni.
Willen wij verantwoord open gaan dan hebben wij u, onze gasten, daar bij nodig. Uw gedrag is net zo belangrijk als dat protocol welke wij als eigenaren hebben opgesteld.

Het zal anders zijn!

Wij hopen dat u accepteert dat wellicht in het begin, een bezoek aan ons anders zal zijn dan vóór Corona. Het is even niet anders, maar als we het samen doen hopen wij dat de ziel van al dit soort unieke zaakjes niet verloren zal gaan!
Vol, zoals vroeger, zullen we de komende maanden niet zijn, maar dat hoeft ook niet altijd. Maar we hopen wel op net wat meer speelruimte en duidelijkheid binnen de 1,5 meterregels.
Daarom willen wij hierbij ook een beroep doen op de regionale veiligheidsregio’s om samen tot een verantwoorde en werkbare oplossing te komen.
Vaak worden wij weggezet als die “asociale- horecaondernemer” maar weet u wij zijn veel socialer dan u denkt. Heb vertrouwen in ons, zodat wij samen met onze gasten kunnen laten zien dat het wel kan!
Opdat het voor ons en onze gasten géén “laatste ronde” gaat worden maar dat we kunnen zeggen; “We nemen er nog één!”.