Wispe brouwt nieuw bier van zelfgeplukte hop van Hoogerlust
AlgemeenWEESP Samen met een aantal vrijwilligers hebben de medewerkers van Wispe Brouwerij afgelopen zaterdag voor het eerst hun eigen hop geplukt, waarvan meteen ook een nieuw Blond biertje is gebrouwen. Dit gebeurde bij zorgboerderij Hoogerlust aan de Weesperweg.
De hop van het type Magnum is anderhalf jaar geleden geplant en nu dus geoogst. Van een deel van de verse hop is zaterdag meteen bier gebrouwen in de Laurentiuskerk. De verwachting is dit Blond-bier over vijf weken gereed. Een ander deel ligt in de brouwerij te drogen en in het proeflokaal hangen strengen hop. “Zo kunnen we het hele proces aan onze gasten laten zien, van gewas tot glas! De geur in de brouwerij de komende tijd eigenlijk al genoeg”, laat Remko Vellenga weten. Het is de bedoeling dat er volgend jaar weer een oogstfeest wordt gehouden.
De eerste Hoogerlust hop gaat onder grote belangstelling de brouwketel in.
