Willem van Keulen opende in 1984 zijn restaurant ‘Proeverij de Kroon’ aan de Nieuwstraat. Na bijna 40 jaar vol plezier in de eigen zaak te hebben gewerkt heeft de voormalige eigenaar afscheid genomen van de Kroon.
Van Keulen ontdekte het pandje aan Nieuwstraat 18 in 1984, toen cadeauwinkel De Weespermop daar nog gevestigd was. Vanaf het moment dat het restaurant opende op 6 juli datzelfde jaar, stond Van Keulen altijd zelf in de keuken en was enorm bet..
