Van kinds af aan slijpt Andy Verdonk messen. Na een gevarieerde horecacarrière is hij nu met zijn messenslijperij en Kamado-showroom Scherpplaats – ‘we worden soms de mancave van Weesp genoemd’ – en als culinair adviseur neergestreken in Weesp. Een goede reden om Andy wat beter te leren kennen.
“Mag ik als eerste zeggen dat Scherpplaats geen winkel-winkel is? Daar ben ik veel te slordig voor.” Andy lacht aanstekelijk. “Scherpplaats is een showroom, je kunt het ook inspiratieruimte noemen. En het is een werkplaats waar we messen slijpen, ..
