Willem Boom (23)
Chocolatier en patissier in zijn eigen chocolaterie Boom in de Slijkstraat. De nieuwe winkel is onlangs geopend.
Wat doe je in je vrije tijd?
"Dan rij ik heel graag op mijn motor, een Honda Shadow 500, een chopper."
Wat is je beste eigenschap?
"Ik ben creatief."
En wat je slechtste?
"Ik ben vrij ongeduldig en wil altijd alles tegelijk. Dat gaat niet werken hè."
Welk boek ligt er op je nachtkastje?
"'Een boek? Ik lees geen boeken. Op mijn nachtkastje ligt bij wijze van spreken de afstandsbediening van de tv om lekker films te kijken. Want daar ben ik wél van."
Als je duizend euro zou krijgen, wat zou je daar dan mee doen?
"De helft investeren in de winkel en van de andere helft lekker uit eten gaan. Ik heb geen voorkeur voor iets, maar vind alles lekker."
Wat is je favoriete dag in de week?
"Zaterdag. Dat is de drukste dag in de winkel en erna komt de zondag en dan heb ik lekker vrij."
Met wie zou je een goed gesprek willen hebben?
"Met mijn overgrootvader die net als ik ook Willem Boom heette en die geheimbrander was bij Van Houten. Lekker praten over het vak. Misschien zou ik nog wat van hem kunnen leren."
Waar ben je trots op?
"Op de nieuwe winkel die ik samen met mijn compagnon Jordi Hendriks heb opgezet."
Wat is je favoriete plek in Weesp?
"De Slijkstraat natuurlijk."
Eén dag burgemeester en dan?
"Poeh, lastig hoor. Ik denk dat ik dan het parkeerprobleem zou aanpakken."
In een uitgebreid interview op WeesperNieuws Extra belijdt Willem Boom zijn liefde voor chocolade.