'In Thuisbasis serveren we voedseloverschotten'
Terwijl Weesp wat de toekomst met Amsterdam betreft alles wikt en weegt, springt Shaked Franke zonder aarzelen in het diepe. Ze werkt mee aan het experimentele restaurant Thuisbasis in de Wibautstraat, waar de chefkoks kringloop en voedseloverschotten van hoog culinair niveau serveren.