Bianca Bonn- van Effrink
Van 'Restaurant Bonn appetito'
Weesper sinds 20 jaar
42 jaar
Restaurant 'Bonn Appetito'?
"Ik doe mee met het foodfestival 'Restaurant Day' en open 1 dag op 15 november restaurant 'Bonn Appetito' thuis aan het Buitenveer. Het wordt een heerlijk Italiaans viergangenmenu voor tien gasten aan een lange tafel. Aanmelden kan via bonnbuitenveer@hotmail.com."
Lievelingseten?
"Lastige vraag voor een foodie: pasta's en fritto's en de aardappeltjes van mijn moeder."
Limoncello, Tia Maria of Cointreau?
"Limoncello, want Italiaans!"
Wat doe je verder in het leven?
'Ik ben als zelfstandige al jaren actief in de energiewereld."
Wie zie je graag aan jouw tafel?
"Mijn lieve oma Grafie."
Beste eigenschap?
"Organiseren."
En je slechtste?
"Rekenen, zelfs als ik kook is er een calculator in de buurt."
Waar kun je je druk over maken?
"Als dingen niet gaan zoals ik dacht en ik in tijdnood kom."
Ze mogen je wakker maken voor?
"Een kus van onze lieve dochter Isa en het nieuws dat we een leuke reis gaan maken."
Favoriete plek?
"Ons eigen fijne dakterras met uitzicht op de Kom van Weesp."
Wat mis je in Weesp?
"Een trendy café waar het altijd bedrijvig is en een hotel met een chique uitstraling."
Ideale weekend?
"Gezellige dingen doen met man en dochter: wandelen, fietsen, spontane acties met vrienden en lekker eten."
Welk boek ligt er op je nachtkastje?
"'Altijd ergens anders' van Derk Bolt van Spoorloos."
Als je burgemeester was, dan…?
"Zou ik doorstroming creëren naar een categorie huizen tussen de 5 en 9 ton."
Welk lokaal nieuws volg je?
"Ik hoop dat de lege winkels ingevuld gaan worden door kleinschalige initiatieven."