"Nee, ik kampte helemaal niet met overgewicht, maar had minstens tweemaal per jaar een fikse keelontsteking, was verslaafd aan koolhydraten en at 'gewoon' volgens de Schijf van Vijf", zegt orthomoleculair therapeut Wendy Mijnheer (36) uit Laren. Ze veranderde haar eetgewoonten toen artsen in 2012 op het punt stonden haar amandelen te knippen om de keelontstekingsklacht..