Stokvis en levertraan. Dat was ‘de handel’ waarmee Smit en Zoon zichzelf sinds 1821 op de kaart zette. Toen in de jaren vijftig en zestig beide producten uit zwang raakten, moesten de bakens worden verzet. Het toeval wilde dat visolie ook een uitmuntend middel bleek om huiden mee te looien, waarmee nieuwe wegen werden ingeslagen. Dat bleek een gouden greep en sinds anderhalf jaar ligt de vol...