‘Direct buiten Amsterdam begint een uitgestrekt veenweidelandschap. Met een enorme collectieve inspanning wisten de vroege Hollanders van dit zompige grasland een van de vruchtbaarste gebieden van Europa te maken. Ditzelfde landschap verkeert vandaag de dag in een crisis. Vogels, insecten, kruiden en boeren verdwijnen met een schrikbarend tempo en laten een groene woestijn achter.’

Aldus Marten en Myrte van More Than Milk Amsterdam (Moma).