Deze week viert Wispe het tweejarig bestaan van de brouwerij in Weesp. Al sinds 2009 brengen de drie broers Vellenga nieuw leven in het bierverleden van Weesp. Wat begon als een idee in een café in Brussel is uitgegroeid tot een grote brouwerij in Weesp. Dit samen met de nieuwe maatregelen die zijn afgekondigd is het reden voor een feestje, maar wel een met een grote kanttekening.
De brouwerij is nog gesloten wanneer ik door de zijingang naar binnen loop. Een grote bombastische ruimte met Amsterdamse allure waar de brouwketels en het drukke personeel mij begroeten. Het is nog te vroeg om bier te drinken, maar dat ..
