“Ga maar zitten hoor, ik kom eraan.” Jeffrey Veldt loopt nog even vanuit zijn kantoor door de winkel voordat hij in de personeelskantine aan tafel komt zitten voor het interview. “Het liefst sta ik de hele dag in de winkel en ben ik onder de mensen. Maar je ontkomt er niet aan om ook af en toe op kantoor te zitten, bijvoorbeeld om bestellingen te regelen. Vroeger liepen we met een bestelap...

De personeelskantine wordt gevuld met het huiselijke geluid van een draaiende wasmachine. Een medewerkster komt binnen, pakt een headset uit een rek aan de muur, klikt het op haar broek en doet een oortje in. “Die oortjes maken de communicatie in de winkel zo veel makkelijker,” legt Jeffrey uit. “Dan hoef je niet naar elkaar toe te lopen, maar kun je via de headset snel iets vragen aan iem...