Proeverij De Kroon 30 jaar

WEESP - Proeverij De Kroon bestaat dertig jaar. Voor eigenaar en kok Willem van Keulen reden om een boekje met herinneringen uit te geven. Tijdens een feestelijke borrel zondagmiddag reikte hij het eerste exemplaar uit aan slager Maarten van Donk. Slagerij van Donk is letterlijk een buurman, maar ook al dertig jaar de vleesleverancier van het restaurant aan de Nieuwstraat.

In het boekje 'Echt waar? 30 jaar?', bedoeld voor vaste gasten en relaties, blikt Van Keulen terug op de achterliggende periode: als 19-jarige had hij al een eigen Steakhouse aan de Amsterdamse Haarlemmerstraat. In 1984 liet hij zijn oog vallen op het huidige pand aan de Nieuwstraat, waar voorheen cadeauwinkel De Weespermop was gevestigd. Na een grondige verbouwing opende restaurant De Kroon haar deuren op 6 juli 1984. Sindsdien is er niet veel veranderd aan het restaurant en staat de horecaondernemer al die jaren vijf dagen per week zelf in de keuken. "Met plezier", zo benadrukt de 59-jarige Van Keulen. "Plannen om te stoppen zijn er zeker nog niet."

Proeverij De Kroon is het oudste restaurant in Weesp met dezelfde eigenaar.