Nederlands Kampioenschap Palingroken

REGIO/KORTENHOEF - De 28e editie van het Nederlands Kampioenschap Palingroken wordt zoals ieder jaar gehouden in Kortenhoef.

Het NK Palingroken is in de eerste kwart eeuw van zijn bestaan uitgegroeid tot het officiële kampioenschap van deze oer-Nederlandse culinaire traditie. Voor de vaderlandse palingrokers is de dag van het NK, dit jaar op 2 september, dan ook de belangrijkste datum op de kalender. Zo’n 100 ambachtelijke rokers uit het hele land (en enkelen uit het buitenland) doen mee. Naast paling voor de wedstrijd wordt andere vis gerookt ter demonstratie en verkoop aan de ruim 15.000 bezoekers van Nederlands grootste visroken-evenement.

Programma

Het NKP begint om 11.00 uur, de startbel voor de wedstrijd luidt om 12.00 uur. Na een uitgebreide beoordeling door een deskundige jury zal de prijsuitreiking rond 17.00 uur plaats vinden in de feesttent bij de Oude School aan de Kortenhoefsedijk. 

Speeltuin De Eekhoorn 

Niet alle door de deelnemers gerookte wedstrijdpaling wordt gebruikt door de jury. De extra paling wordt verkocht aan het publiek ten bate van een goed doel. Dit jaar is dat speeltuin De Eekhoorn in Kortenhoef, die fondsen werft om toegankelijk te worden voor een grotere groep kinderen. 

Duurzaamheid

De daling van de wilde palingstand baart ook de organisatie van het kampioenschap zorgen. Daarom wordt voor de wedstrijd gekweekte paling met certificatie van het Duurzaam Paling Fonds gebruikt. Om onnodig dierenleed te voorkomen wordt een zo’n humaan mogelijke dodingsmethode toegepast, waarbij gebruik wordt gemaakt van een door de Universiteit Wageningen ontwikkeld apparaat.

Kijk voor uitgebreidere informatie en de bereikbaarheid van het NK Palingroken op de website nkpalingroken.nl.